כיף שבאתם. השכרת דוכני מזון היא הדרך הכי טעימה, חווייתית ומשתלמת להפוך כל אירוע לחגיגה אמיתית של טעמים ורגעים בלתי נשכחים. אנחנו במעטפת אירועים מאמינים בלב שלם שביס אחד טוב יכול להפוך ערב שלם למושלם. בעזרת צוות מיומן, ציוד חדיש ומבחר עשיר של דוכנים – אנחנו הופכים כל מתחם לאווירת שוק קולינרי מלא צבע, ריח והנאה. בואו ללמוד איך זה קורה.
אחד הדברים הראשונים שאנחנו שומעים מלקוחות שמתכננים אירוע, הוא שהם רוצים משהו אחר. לא שולחנות סטנדרטיים עם סלטים שחוזרים על עצמם, אלא משהו שמרגיש חי, מעניין, מפתיע. כאן בדיוק נכנסים דוכני המזון. כשאתם בוחרים להשכיר דוכני מזון לאירוע, אתם בעצם יוצרים חוויה – מסע טעמים שזורם עם הקהל ומעודד אינטראקציה. כל אורח יכול לגשת לדוכן אחר, להתנסות, להתלהב ולספר על זה לאחרים. השיח סביב האוכל קורה בזמן אמת, בחיוך, לא סביב שולחן פורמלי – אלא תוך כדי תנועה, ריח, וסמול טוק.
בניגוד לקייטרינג שקורם עור במטבח או במטבחון, דוכני המזון הם חלק מהחגיגה. העמדה עצמה היא שואו קטן, עם אנשי צוות חייכנים, עיצוב מוקפד, וביצוע שמותאם לסוג האירוע ולקהל. בשונה מאירוע ישיבה, כאן לאנשים יש חופש לבחור, לחזור לדוכן שהם אהבו, ולטעום שוב. זה נעים, זה שובר שגרה וזה מרים את כל האווירה בלי שום מאמץ מצדכם.
השכרת דוכני מזון היא לא מוצר מדף – זו יצירה. אנחנו לא נביא לכם "מה שיש במחסן", אלא נבנה יחד את חוויית האכילה שתתאים בדיוק למה שהאירוע שלכם צריך. אם זה אירוע חברה שכולל קהל בינלאומי – נתכנן יחד קונספט של טעמים מכל העולם. אם מדובר ביום הולדת בוטיק – נשלב מתוקים צבעוניים בעיצוב אישי. בחתונה על חוף הים? אפשר ללכת על דוכן של טאקו, סלסה ומרגריטה קפואה.
לצד זה, חשוב לנו גם לדבר על הנראות. דוכן מזון הוא לא רק מה יש בו – אלא איך הוא נראה. לכן כל עמדת הגשה מעוצבת בקפידה, עם שילוט מותאם, מיתוג לפי בחירה, ואפילו כלים חד פעמיים איכותיים שיוצרים תחושת פרימיום. כשאנשים מצלמים את האוכל באירוע – אתם יודעים שעשיתם משהו נכון. זה בדיוק שם המשחק: חוויה שהיא גם ויזואלית, גם קולינרית, וגם זורמת טבעי עם הקהל.
המערכת שלנו פשוטה: אתם בוחרים סוגי דוכנים לפי הקונספט והתקציב, אנחנו דואגים לכל השאר – תפעול, כוח אדם, הובלה, ביטוח, חיבור לחשמל, ואפילו אישורים אם צריך. הכל כולל הכל. אתם לא צריכים לחשוב על קרח, סכינים, מפיות או מה קורה אם יש עומס – אנחנו כבר ראינו הכל ונדאג שזה יזרום חלק.
בין אם מדובר באירוע של 30 אורחים או של 3,000, היתרון הגדול בהשכרת דוכני מזון הוא הגמישות. אפשר לבנות תמהיל מדויק של דוכנים קלים ודוכנים מושקעים, ולשחק עם העומס לאורך הערב. כך למשל, להתחיל בדוכן קבלת פנים קליל עם שתייה חמה, להמשיך לארוחת רחוב עם דוכן שווארמה ובורקס טורקי ואז לסגור בקינוחים שאי אפשר לא לצלם.
הדוכן עצמו הוא רק התחלה. כדי שהוא באמת יעבוד – חשוב לשים לב לכמה פרטים קטנים: ראשית, מיקום נכון של הדוכנים במרחב. אנחנו תמיד ממליצים ליצור מסלול – שביל של טעמים – שיזרום עם התנועה של האורחים. שנית, חשוב לגוון – לא רק טעמים אלא גם טקסטורות, צבעים, וסגנונות. שלישית, השירות – אנשי הצוות שלנו הם לא רק מגישי אוכל. הם חלק מהחוויה, חלק מהעיצוב, וחלק מהזיכרון שהאורחים לוקחים איתם הביתה.
הנה דוגמה למערך דוכני מזון שאנחנו בונים איתכם מראש בהתאם למאפיינים הבאים:
| סוג דוכן | מתאים ל… | זמן הגשה ממוצע | דרישות מיוחדות |
|---|---|---|---|
| פיצה בטאבון | מסיבות גן, ימי הולדת | 2-3 דקות | חיבור לחשמל ועמדת אפייה |
| שווארמה על גז | אירועי חברה, מסיבות עובדים | 3-4 דקות | מנדף, גז נייד |
| וופל בלגי | חתונות, מסיבות נוער | 2 דקות | חשמל, כלים מתוקים |
| גלידה אמריקאית | קיץ, אירועי ילדים | 30 שניות | הקפאה, כוח אדם צעיר |
| דוכן כנאפה | מסיבות ערב, קהל בוגר | 2-3 דקות | עמדת טיגון, כשרות |
במהלך השנים ראינו איך רעיונות קטנים יוצרים אפקט גדול. לכן קיבצנו לכם כאן רשימה של כמה רעיונות מנצחים לדוכני מזון באירועים:
עמדת קפה בריסטה עם חריטה על החלב – חוויה מושלמת לפתיחה אלגנטית
פופקורן בצבעי הלוגו שלכם – למיתוג קליל שמצטלם מצוין
סלטים אישיים בכוסות שקופות – טרי, בריא ומעוצב
דוכן פיתה דרוזית עם לבנה וזעתר – תמיד תופס את הקהל ומוסיף ניחוח מסורתי
עמדת שייקים עם פירות אקזוטיים – מצוין לאירועי קיץ
✨טיפ של מומחים מעולם ההפקה✨הזמינו דוכן אחד יותר ממה שחשבתם. זה אולי ייראה כמו פינוק – אבל תופתעו כמה תנועה, שיחה וצילום הוא מייצר. בנוסף, הוא יוצר גיבוי מושלם במידה ודוכן אחד נהיה עמוס. ההשקעה הקטנה הזו תחזור אליכם בשביעות רצון גדולה. |
רבים נוטים לחשוב שדוכני מזון מתאימים רק לאירועים גדולים. בפועל, דווקא באירועים אינטימיים – בבתים, בגינות פרטיות או במשרדי חברה – לדוכן יש יתרון כפול. הוא גם מוסיף צבע ועניין בלי להעמיס על המקום, וגם יוצר תנועה ונוכחות בלי להעסיק אתכם יותר מדי. כשזה בא עם תפעול מלא, הגשה מחויכת וניקיון מושלם – זו פשוט בחירה חכמה. במיוחד כשאתם רוצים לארח ולהיות נוכחים בעצמכם, בלי לעבוד קשה.
השכרת דוכני מזון הוא פתרון שהוא גם טעים, גם חווייתי, גם משתלם וגם גמיש. אתם מקבלים מוצר שמקפיץ את האירוע כמה רמות מעלה, בלי להיכנס למורכבויות של מטבחים, מלצרים או לו”זים קשיחים. דוכני מזון עושים את העבודה – והופכים את האירוע לחגיגה.
אנחנו בחברת מעטפת אירועים מזמינים אתכם להתייעץ איתנו, לבנות יחד תמהיל טעמים שהאורחים שלכם לא ישכחו, ולהפוך את האירוע הבא לחוויה קולינרית עם נשמה. צוות מעטפת זמינים עבורכם עם ניסיון, חיוך והמון רעב לאירוע טוב באמת.
פנו אלינו עוד היום ונשמח לבחון יחד את הצרכים שלכם, להציע רעיונות מותאמים אישית – ולבנות אתכם אירוע שכולם יזכרו לטובה.
בדרך כלל מומלץ לשלב בין שלושה לארבעה דוכנים שונים. זה נותן מספיק גיוון, מפחית עומס בתור, ומייצר חוויית תנועה נוחה. אנחנו נדע לבנות איתכם את השילוב המושלם לפי המקום והקהל.
רצוי לסגור לפחות שבועיים מראש. עם זאת, יש לנו אפשרות לתפעל אירועים גם תוך 72 שעות – בכפוף לזמינות. גמישות היא השם שלנו.
ברור. זו אפילו המלצה חמה. שילוב בין מזרחי, איטלקי, מתוק וטרי – יוצר אירוע עשיר ובלתי צפוי.
אנחנו מתחילים בהגדרת “פרופיל קהל” – גיל, רקע קולינרי והעדפות תזונתיות. כלל אצבע: מנה מלוחה אחת לכל 30 אורחים, מתוק אחד לכל 40, ועמדת שתייה לכל 50. כך נשמר שפע בלי עודפים מוגזמים, וכולם מרגישים שנגעו בכל השבילים של שביל הטעמים.
הקמה אורכת כשעה-שעתיים, תלוי בהיקף האירוע. צוות ההקמה שלנו מתוזמן מראש לפי לוח הזמנים, ואתם מקבלים שקט תפעולי מלא.
